こんにちは、Ryokoです。
今日の美味しいお店は、石川県金沢市の超人気居酒屋いたる。
北陸の美味しい魚、美味しい日本酒をはじめ、すべての石川の名物料理が楽しめるお店です。
のどぐろは、絶対
さて、まずはなんと言っても、白身のトロといわれる、のどぐろ。
お店の方のおすすめで、塩焼きをいただきました。
脂がしっかりと乗っていて、悶えるほどにとろける美味しさです。
これだけを、満腹になるまで食べたいぐらい。
塩焼きのほか、日によっては煮付けもあるそうです。
旬については、諸説あるようですが、基本的には、年中、脂が乗っていて、美味しく食べられる魚だそうです。
冶部煮、加賀レンコンの天ぷら、金時草
のどぐろの他に、石川名物と言えば、冶部煮、加賀レンコンの天ぷら、金時草などがあります。
どれも、渋い料理ですが、日本酒によく合います。
石川でしか食べられない、名物料理。
ひととおり、食べておきたいですよね。
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北陸の日本酒で至福の時。生ビールも忘れずに
日本酒は、加賀鳶、手取川、天狗舞など石川県産の有名銘柄を中心に、選び抜かれた北陸のお酒が揃っています。
それぞれの酒蔵が出している限定ものなどもありました。
カウンターに座り、冷蔵庫に並べられた一升瓶を眺めつつ、お店の方とお話しながら飲んでいると、楽しくて、ついつい進んでしまいます。
至福の組み合わせ・山廃とへしこ、黒作り
中でも印象的だったのが、加賀鳶の山廃仕込と、北陸の名産へしこ（福井発祥）や、いかの黒作り（富山発祥）の相性。
くせのあるもの同士が見事にマッチして、病みつきになる味わいでした。
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ここでは日本酒に押され、生ビールの魅力も薄れてしまうほどですが、やはり最初の1杯（と、絞めの一杯？）は生ビールで。
エビスがあります。
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お店情報： 居酒屋いたる 香林坊店
石川県金沢市片町2-7-5（地図）
評判どおり、料理良し、お酒良し、そしてサービスも雰囲気も良し。
また金沢を訪れることがあれば、冒険はせず、毎回ここ！と決めているお店です。
こちらもぜひ
北陸で行きたい回転寿司 富山すし玉＆金沢もりもり寿司
おまけ・金沢でおすすめの宿
ここで、金沢観光におすすめの宿をひとつ。
温泉目的ではなく、金沢グルメと市内観光を楽しむなら、金沢駅にも直結しているホテル日航金沢が便利です。
便利なだけでなく、綺麗でお手ごろ価格で、観光の拠点にちょうどいいホテルです。
ホテル日航金沢
〒920-0853 石川県金沢市本町2-15-1（地図）
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今回も、最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
それでは、また次回。
Ryoko
*記事の内容は2016年訪問時のものです。